酒店贵宾室装修可以说是酒店餐厅装修的一个档次提升，也决定了酒店装修的档次所以在设计酒店贵宾房的时候，需要了解一些设计知识。

一、准确定位：酒店餐厅设计要以经营为中心，以顾客为中心因此，首先需要分析目标市场的容量和酒店的餐饮需求趋势；同时需要考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星级评定标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。

二、确定合适的规模和比例：一般来说，酒店餐厅的设计不宜过大，酒店要增加贵宾室的数量，提高质量。掌握消费者的心理很重要，目前，去酒店的客人希望有一个良好的用餐氛围，许多人在一起吵闹，他们不想看到；其次，商务宴请往往占比较大，进包间可以提升档次，显示自己对客户的重视，有安静的交流氛围；而且政府行政人员也是酒店餐饮的重要客户，为了避免负面影响，他们更喜欢在包间里花钱，这在中国是一个现象、小城市尤为突出。一个200间左右的酒店，包间数量在30间左右，而酒店中餐厅数量控制在80间-100个座位是理想的。需要注意的是，酒店也要有至少能同时容纳300人到400人同时就餐的多功能宴会厅，让婚宴和会议餐都能兼顾。

三、重视流线设计：酒店餐厅和贵宾室应有单独的入口，同时服务流线应避免与客人通道交叉。很多酒店在酒店餐厅设置贵宾室，这是不科学的一方面，客人进出房间会影响酒店餐厅客人的用餐，另一方面，房间里的客人没有隐私。所以需要将包间和酒店餐厅的入口分开，在设计中尽量考虑这个因素。将服务通道和客人通道分开是非常重要的，尤其是在包间区域。过度交叉不仅会降低服务质量，还会给清洁卫生带来极大不便，不利于地毯等硬件设施的维护，高层设计显然会把两个渠道分开。渠道的设计应满足畅通的要求、安全、为了方便，不要过分追求座位数的最大化。具体来说，我们应该考虑员工的方便和安全操作和客人的舒适性和可扩展性活动空间。

四、尽可能少设或不设酒水服务台很多酒店会在餐厅设置一个很大的酒水服务台，这是完全没有必要的，因为大部分客人不会去酒水服务台点饮料或者结账。大的服务台只会占用有限的空间，所以小的收银台要设置在相对隐蔽的位置。

五、尽量减少餐厅和包间区域的地面高度变化在设计酒店餐厅或包间时，以地面标高的变化来划分面积，这是多年前的做法，只会降低空间的利用率，导致客人 摔跤事故不同的材料也可以用来区分不同的空间。

六、注意对客人的保护隐私在酒店餐厅里，最好不要设计成桌排式的布局，这样可以一览整个餐厅的全景，让餐厅变得无味无趣。目前，流行的方式是透过各种形式的玻璃、雕花屏风组合空间。这样既能增加装饰面，又能很好的划分区域，给客人留下一个相对私密的空间。

1包间的门不要对着，尽量错开。

2桌子不要对着包间的门，否则其他客人从过道上一眼就能看清楚包间里的情况。

3在一些高档的包间里，最好将配餐间的入口与包间的正门分开，同时配餐间的出口不要正对餐桌。

七、视觉通风和排烟酒店餐厅和包间需要良好的通风和排烟。有些餐厅一进去就一股烟味、酒味、油烟味、霉味和各种菜品混合味道的问题在于通风。酒店在设备的专业设计上要特别注意这个问题。这个问题是多方面因素造成的，厨房负压不足是常见问题之一，增加负压可以避免厨房油烟和菜味的逸出，也可以避免整个酒店通风的异味。将餐厅划分为吸烟区和非吸烟区，可以减少吸烟对非吸烟客人的影响当然这个问题要早在通风设计的时候就考虑到，增加这个区域的通风量可以减少对其他区域的影响。通风的另一个常见问题是出风口正对客人或餐桌，会影响客人的舒适度和菜品的质量。

八、重视灯光设计之前已经提到了灯光问题太亮或太暗的用餐环境都会让客人感到不舒服桌面上的重点照明可以有效地刺激他们的食欲，而其他区域应该相对较暗，有艺术品的地方可以用灯光来突出，明暗结合可以让整个环境丰富起来。此外，应避免使用彩色光源，这会使餐厅看起来俗气，使客人感到恼火。